МАРАФОН НА ПОКРОВ. Обращение гида паломнической службы «Радонеж» Анны Мусан-Леви

– Здравствуйте!

– Мы опять бежим марафонскую дистанцию, бежим ее с корзинами, полными фруктов, с пойманной рыбой и даже с цыплятами, которых по осени считают. И очень интересно услышать о подготовке к зиме в Иерусалиме, где ты живешь.

– На Святой Земле, конечно, есть свой урожай, летний и осенний. Того, что консервировать, у нас мало, поскольку многое снимают по несколько раз в год и везде сейчас есть парники, теплицы, а при нашем климате этого даже и не нужно –  есть свои технологии, потому что огурцы и помидоры в магазине есть круглый год.

Но у нас тоже есть вещи, которые можно собрать только один раз в году, и сделать из них запасы. Прежде всего это, конечно, оливки. Скоро начнется сбор урожая, и люди будут их солить, мариновать и, конечно, делать масло, это будет где-то в конце октября – начале ноября. Сейчас у нас закончился сбор урожая инжира, из которого я тоже сварила несколько баночек варенья –  мы его очень любим и магазинное не такое вкусное. Но самый интересный продукт, который мы собрали, это рожки. Наверное, мало кто из вас знает, что такое плоды рожкового дерева. Вот так они выглядят: очень похожи на саблю или меч, отсюда и их название  – на иврите этот плод называется «харув», а сабля будет «херев», т.е. видно, что названия очень схожи. И такие вот «сабельки» растут на больших раскидистых деревьях, и плоды эти очень сладкие и вкусные. Недаром Евангельский блудный сын, как вы помните, мечтал насытиться от рожков, которыми в древности в Палестине кормили свиней. Действительно, это очень сытный и очень вкусный плод. Едят его очень просто: разламывают на две половинки, которые можно кусать с любой стороны. Это очень сладкий плод, недаром из него у нас делают порошок, который в переводе на русский язык называется «порошок плодов рожкового дерева», и люди, страдающие диабетом, очень хорошо заменяют им какао и всякие сладкие шоколадные напитки –  он настолько сладкий, что сахар в него можно практически не добавлять.

Что делаем мы и многие палестинцы: эти рожки высушивают, затем разламывают на маленькие кусочки и хорошо проваривают в воде (естественно, есть пропорция,  сколько надо воды и сколько рожков). Получается очень густой отвар темно-коричневого цвета, он процеживается, в него добавляется сахар, но уже по вкусу: кто любит побольше, кто поменьше, и отвар охлаждается в холодильнике. Но можно поставить его и перебродить, тогда получается довольно крепкий (я бы сказала, почти алкогольный, а если долго стоит, прямо алкогольный) квас. Мы, конечно, не даем ему бродить: у нас все-таки маленькие дети. Мы ставим его в холодильник и пьем. А паломники имеют возможность именно сейчас, в сентябре  –  октябре, пить его на улицах. Около Дамасских ворот стоит совершенно потрясающий, колоритный дяденька (в национальной почему-то турецкой одежде) с огромным кувшином, украшенном бубенчиками. Он наливает всем желающим этот ледяной сок, стаканчик за один доллар. При этом наливает его из-за плеча: кувшин очень большой, но носик его свисает, и получается, что он тебе кланяется, когда наливает в стакан этот ароматный, специфический и очень приятный по вкусу напиток.

У этого рожка есть еще один секрет, который я вам сейчас покажу. Если мы его разламываем, то внутри него есть семечки. Это очень маленькие семечки, совсем крохотные, и эти малюсенькие семечки в древности служили для взвешивания и измерения ценности золота  –  это и есть один карат. Как мы говорили, на иврите этот плод называется «харув», постепенно произошло изменение: звук «х» поменялся на «к»  –  получился «карат». Один карат золота – клали на весы семечку и клали на весы золото. И если весы выравнивались, значит,  ровно один карат.

Я бы очень хотела, чтобы эти семечки в моей руке (а у меня здесь много рожков и очень много семечек) превратились в золотые караты и я смогла бы подарить их телеканалу «Союз», – а  возможности такой не имею, потому как не волшебница.

Но от всей души желаю, чтобы марафон удался, чтобы телеканал «Союз» получил возможность существовать еще один год, а значит еще один год будут продолжаться и наши встречи со Святой Земли и много других замечательных передач, без которых многие люди уже просто не представляют себе жизни, знаю это от паломников, которые приезжают сюда и рассказывают мне о телеканале «Союз» и о том, какую важную роль в их жизни и в деле их воцерковления он играет – так что помоги вам Господь!

И еще и еще раз обращаюсь ко всем зрителям со смиренной просьбой – не оставьте телеканал «Союз». Каждый из нас делает посильный вклад, все, что мы можем: кто-то помогает своим временем, кто-то делает передачи бесплатно, кто-то жертвует копеечки – каждый из нас делает общее дело, чтобы на просторах телевещания существовал такой родной дом для православных людей.

– Спасибо, Анечка! Я хочу сказать абсолютно искренне, от всей души, что твой вклад в вещание телеканала «Союз» много-много дороже и серебра, и золота, и драгоценных камней, потому что это тепло души, искренность веры и тот свет, который ты нам так талантливо передаешь со Святой Земли. Спасибо тебе большое!

Ведущая Светлана Ладина