Кулинарное паломничество. Рецепт молочного коктейля. Казанский храм села Савино Тульской области

Сегодня идем в гости к прихожанам Казанского храма села Савино Тульской области. Храм был построен в 1770 году. Он как корабль среди оврагов и села. Морская и флотская темы здесь актуальны: вблизи Казанского храма погребен непобедимый адмирал Всеволод Руднев. Когда исполнилось 100 лет со времени подвига крейсера "Варяг", здесь устроили морской музей. А мы пойдем в гости к местным фермерам, которые более 20 лет назад нашли это красивое место. Определяющим для них стал величественный храм. А приготовим молочный коктейль из натуральных продуктов.

Сегодня мы уехали за пределы Москвы и попали в самые удивительные, красивые места. Это село Савино, Тульская область. Мы познакомимся с Казанским храмом, возле которого погребен непобедимый адмирал Всеволод Руднев, и отправимся в гости к прихожанам этого храма.

Это очень красивое место. Когда-то недалеко отсюда находилась усадьба непобедимого адмирала Всеволода Руднева. Он совершил несколько кругосветных путешествий и был прихожанином этого Казанского храма села Савино, близ которого и упокоился. Через сто лет после подвига «Варяга» напротив храма возник музей моря и флота. Храм, как и адмирал, не сдался в тяжелые времена, а выстоял, был возрожден трудами протоиерея Александра Тускова и многочисленных его помощников, прихожан.

Отец Александр недавно почил, ему было 86 лет. В храме вы увидите доски с именами героев, служивших на «Варяге», а также витражи, на которых изображены славные победы русской армии во все времена.

Какая сейчас самая большая радость настоятеля храма с. Савино?

Священник Андрей Жеглов, настоятель Свято-Казанского храма в с. Савино Заокского района:

– Когда люди обращаются к Богу. Однажды, сидя за столом после литургии, мы заметили, что священник должен приводить человека не к себе, а к Христу. Многие пытаются выстраивать отношения с Богом через послушание и благословения батюшки. Если операция, на которую благословил священник, прошла неудачно, начались осложнения, значит, он плохо благословил, а если все хорошо – хорошо благословил, мы это запомним и снова придем. Поэтому для меня самая большая радость, когда человек приходит именно к Богу.

– Вы познакомите нас со своими прихожанами?

Священник Андрей Жеглов:

– Наши прихожане очень гостеприимные. Всегда прекрасно, когда человек рад ввести в свое окружение незнакомых людей. Это и есть отношения братьев и сестер.

– Мы оказались в доме прихожан, куда нас пригласил и привел отец Андрей.

Юрий, расскажите, как Вы сюда попали?

Юрий Гвоздев, прихожанин Свято-Казанского храма в с. Савино Заокского района:

(Далее диалог с Юрием Гвоздевым.)

– Это долгая история. Начали искать место, где можно осесть, чтобы это были не дачные участки, а постоянное место жительства. Господь управил, нашли это место, перебрались, построились.

– Как сказала Ваша жена, Вы искали место рядом с храмом. Почему для Вас это имеет основополагающее значение?

– Нас благословили искать место недалеко от храма, поэтому мы очень долго искали это место.

– Нравится ли Вам здесь? Удивительно, как городские жители смогли обустроить свой быт: сыр, молоко, колбаса, творог, овощи свои... Скольким видам различных ремесел Вы обучились за время проживания на своей земле?

– Если бы кто-то раньше сказал мне, что я буду заниматься этим делом, я бы рассмеялся ему в лицо. Пути Господни неисповедимы. Делаем то, что делаем. Здесь практически все свое, кроме сахара, арбузов и бананов.

– Что мы будем готовить?

– Сейчас мы будем готовить молочный коктейль с творогом, клубникой и ежевикой.

– Говорят, что в округе нет ничего вкуснее вашего молока. Это можно определить по количеству жира в банке с молоком.

– Не могу ничего сказать по поводу оценки нашего молока. Жир в банке – это сливки. Вы уже пробовали наш творог? Попробуйте.

– Как Вам живется в Савино?

– В наше село приезжал журналист из «Российской газеты» и тоже брал у нас интервью. В своей статье он написал: «Москвичи приехали со своей скотиной в Тульскую область и зажили счастливо».

– Но сколько вложено труда во все, что нас окружает здесь?

– Да, трудиться надо.

– Расскажите рецепт коктейля.

– Для начала добавим немного сахара и творога.

– Сколько видов продукции сейчас Вы производите?

– На этот вопрос более подробно может ответить моя жена.

– Дальше необходимо встряхнуть получившуюся смесь, чтобы растворить сливки.

– Кто в вашей семье доит коров?

– Коровы – это моя епархия.

– Сможете ли Вы обходиться без своих продуктов, как раньше, до обустройства быта на своей земле?

– Это будет сложно, потому что уже чувствуешь на вкус, что и откуда привезено.

– Ягоды выращены тоже вами?

– Да, конечно. Добавим немного клубники и ежевики, а затем взобьем все это специальным инструментом.

– Все так просто, однако прежде всего нужно самостоятельно собрать молоко и приготовить творог.

– Еще нужно вырастить ягоду, а остальное приложится. Пробуем?

– Пробуем, конечно.

– Скажите, пожалуйста, стала ли счастливой жизнь на земле, в селе, рядом с храмом, своими трудами?

– Смотря для кого и к чему человек стремится. Нам нравится.

– Часто ли вы собираетесь так приходом?

– Регулярно. Отец Андрей не даст соврать.

Священник Андрей Жеглов:

– В принципе, видно, как мы живем здесь. Живем прекрасно, в основном за счет того, что питаемся своим трудом. Как говорит апостол Павел: «Трудом своих рук». За счет того, что у нас есть храм, который объединяет нас между собой и с Господом нашим Иисусом Христом. Изначально Божественная литургия начиналась с Тайной Вечери. Собственно говоря, стол объединяет всех людей за общей трапезой. После Божественной Евхаристии мы переходим за стол и питаемся плодами своих трудов и трудов наших любимых прихожан, фермеров. Нас не сильно печалило, когда у нас не было своей трапезной, потому что рядом с храмом всегда есть к кому пойти.

– Большое спасибо за приглашение и угощение.

Ведущая Юлия Стихарева