Кулинарное паломничество. Рецепт праздничной коврижки. Знаменский храм в Захарьине

В это самое сказочное время, время надежд, мы с воспитанниками воскресной школы Знаменского храма в Захарьине будем печь праздничную коврижку, которую каждый может приготовить самостоятельно и вместе с детьми. При этом храме действуют кулинарные курсы, в рамках которых можно многому научиться и узнать множество рецептов. А о своих мечтах за приготовлением теста расскажут дети.

– Сегодня мы находимся в воскресной школе при храме иконы Божией Матери «Знамение».

Друзья мои, мы готовимся к Рождеству. Куда мы попали? Что это за храм?

Павел, обучающийся в воскресной школе:

– Воскресная школа.

– Ты ходишь в воскресную школу?

– Меня там учат…

Нейла Фараджева, руководитель кулинарных курсов храма иконы Божией Матери «Знамение»:

– Рассказывают стихи, про жития святых. Каждое воскресенье вкусная гречневая каша. Прекрасные педагоги.

Ольга, обучающаяся в воскресной школе:

– Нас учат печь булочки.

Нейла Фараджева:

– Ребята живут недалеко. Они самые молодые прихожане нашего храма. Они посещают воскресную школу, где под руководством опытных и добрых преподавателей им предоставляется широкий спектр знаний и занятий.

Помимо того, что они готовятся к школе и изучают основные предметы, с ними проводят очень много бесед, экскурсий и прогулок. Они многое знают, многим интересуются и читают книги. У каждого из них есть хобби. Паша – хоккеист. Ольга ходит на фигурное катание. У них прекрасные успехи.

– Чем занимается Алена?

Алена:

– Танцами.

Нейла Фараджева:

– Алена очень хорошо танцует, поет и участвует в художественной самодеятельности. Все они очень любят готовить. Поэтому мы решили принять участие в этой программе. Все они очень тщательно готовились, но немного растерянные, так как впервые перед камерами. Рассказать о себе они могут многое.

– Что мы обычно готовим в декабре? Как ждем Рождество? Подарки ждете?

Павел, Ольга, Алена:

– Да.

– Каких подарков вы ждете, когда придет Рождество?

Ольга:

– Я написала письмо Деду Морозу, что хочу заводную куклу, которую тянешь за веревочку, а она говорит: «Мама, я тебя люблю».

– А Паша чего ждет?

Павел:

– Еще ничего.

Нейла Фараджева:

– Не придумал ничего? Ничего не ждешь?

– Паша, расскажи о своей семье. Сколько братьев и сестер у тебя?

Павел:

– У меня четыре сестры и пять братьев.

– Ты самый младший?

– Нет.

– Как ты в такой большой семье живешь?

Нейла Фараджева:

– Дружно, наверное.

– Тебе помогают старшие?

Павел:

– Да.

– А ты младшим помогаешь?

– Да.

– Что будем готовить?

Нейла Фараджева:

– Все их любят, все им помогают, и сегодня они решили отблагодарить всех, приготовив коврижку. Сейчас они научатся это делать и дома воплотят в жизнь. Оля, высыпай весь сахар.

– Дети, с чего начинается кухня?

Ольга: 

– С чистых рук, конечно.

Нейла Фараджева:

– Паша, теперь твоя очередь.

– Добавляем сахар, воду, масло и мед.

– Да. Алена, размешивай мед.

– Еще какао и сода?

– Да, разрыхлитель. Паша, высыпай изюм.

– Дети, вам нравится готовить?

Павел, Ольга, Алена:

– Да.

– А кушать?

– Да.

– А что вы больше всего любите кушать?

Ольга:

– Я люблю кушать манную и рисовую кашу и просто бульон.

Нейла Фараджева:

– Паша, размешивай правой рукой, а я буду добавлять муку. Давайте возьмем две ложечки. Это будет эффективнее.

– Еще один лайфхак.

– Мы должны развести до однородной массы нашу коврижечку. Что мы сюда добавляли?

Ольга:

– Сначала сахар. Потом воду, потом масло.

Алена:

– Какао, потом изюм и соду.

Ольга:

– Мед и муку.

Нейла Фараджева:

– Это корица. Понюхайте, как пахнет. Как вы считаете, достаточно или еще добавим? Хорошо пахнет?

– Друзья, пока вы замешиваете тесто, подумайте, о чем вы мечтаете. Нина, для чего нужны кулинарные мастер-классы для детей?

– Я считаю, что это актуально и нужно для детей, потому что сейчас все перешли на доставку еды, на какие-то надежды, что кто-то вам что-то привезет. Родители дадут денежку, чтобы заказать. Я считаю, что эта еда неполезная; например, бургеры и так далее.

Я думаю, каждый из детей (уверяю, что так и будет), пока мы в храме будем посещать курсы, научится делать самые элементарные вещи. Я знаю, что многие из них уже умеют, но мы будем развивать это мастерство, чтобы каждый раз не надеялся на то, что кто-то привезет, а сам сделал. И не только сам поел, но и накормил еще свою семью.

…Мы замесили тесто, вот оно какое.

– Это достаточно просто, все могут сделать.

– Все могут это сделать. Я считаю, что кухня, которая может накормить и сделать всех довольными, достаточно проста. У нас будет шоколадная медовая коврижка с изюмом.

– Дети, о чем мечтаете?

Ольга:

– Я мечтаю стать самой великой фигуристкой.

Павел:

– Я хочу стать великим ученым-биологом.

Алена:

– Я хочу стать врачом.

– Какие у вас серьезные мечты…

Нейла Фараджева:

– Для этого нужно вкусно и полезно есть, чтобы расти большими и умными, и уделять много внимания учебе.

– Мы это отправляем в духовку?

– На 30–35 минут.

– На 180 градусов или выше?

– На 180 градусов.

– Прошло несколько минут, и у нас произошло чудо – настоящая пышная и вкусная коврижка. Будем резать?

– Да, конечно. Сейчас попробуем.

– Она немножко остыла.

– Мы сами должны попробовать и всех угостить.

– Дети, вы что-нибудь печете на Рождество? Что у вас стоит на столах в Рождество?

Ольга:

– Мы печем блины со сгущенкой.

– Это будет в Рождество, а пока у нас постная коврижка. Вы запомнили, как ее делать?

Павел, Ольга, Алена:

– Да.

– Будете дома делать?

– Да.

– Ваши мамы умеют делать коврижку?

– Да.

Нейла Фараджева:

– Мама все умеет.

– Нина, мы Вас благодарим. Надеемся, что Ваши курсы и мастер-классы будут развиваться, дети достигнут своих целей и их мечты исполнятся. Сегодня попробуем эту чудесную коврижку и будем ждать Рождества Христова.

– Пробуйте и угощайте других.

– Что вы можете пожелать всем телезрителям в преддверии Рождества?

Павел:

– Я желаю, чтобы все были живы и здоровы.

Алена:

– Я хочу, чтобы у них были одни пятерки.

– Это ты желаешь своим сверстникам?

– Да.

Ольга:

– Я желаю всем, чтобы все были отличниками, никто не был двоечником и чтобы все были добрыми.

– Полезно ходить в воскресную школу? Вам нравится?

Павел, Ольга, Алена:

– Да.

– Интересно?

– Да.

Ведущая Юлия Стихарева