Кулинарное паломничество. Рецепт домашней итальянской пасты. Храм в честь иконы Божией Матери «Неувядаемый цвет»

Узнаем рецепт приготовления домашней итальянской пасты. Все расскажет и покажет настоятель храма в честь иконы Божией Матери "Неувядаемый цвет" при цветочном предприятии в поселке Московском протоиерей Александр Архипов. Храм с редким посвящением построен не так давно, о нем тоже будет рассказ в нашей программе.

Сегодня мы прибыли в храм с редким посвящением – в честь иконы Божией Матери «Неувядаемый Цвет». Находится он в непосредственной близости от Москвы, при цветочном совхозе «Московский». И действует уже более двадцати лет. Место, где я сейчас нахожусь, располагается в удивительном садике, где произрастают хвойные растения.

– Мне кажется, мы попадаем в маленькую Италию – у нас макароны. Вы и это тоже освоили.

Протоиерей Александр Архипов, настоятель храма в честь иконы Божией Матери «Неувядаемый Цвет» в поселке Московском:

– Находясь в трудных экономических обстоятельствах, мне пришлось научиться многому.

– То есть работает фантазия и воображение?

– Да, включается фантазия. На заметку молодым мамам скажу: дети рождаются, трудности рано или поздно уходят, а дети остаются. Поэтому в любых обстоятельствах нужно думать о том, что останется после тебя.

– Дети любят макароны.

– У нас они будут зеленые. Для этого у нас есть ингредиенты.

– Это шпинат?

– Да. Мы добавим сюда яйцо, чтобы шпинат превратился в однородную массу зеленого цвета. Желток добавлю еще немного.

Это на одну порцию. На одно яйцо идет приблизительно сто граммов муки высшего сорта. Одна-две ложки оливкового масла, в зависимости от того, какая мука. Потому что мука бывает разная.

– Отец Александр, помимо кулинарии, как Вы за десять лет сформировали приход?

– Приход здесь до меня был.

– Но он же не разбежался?

– Он не разбежался. Мне трудно отвечать на такие вопросы, поскольку священник находится в алтаре, у него есть помощники, Аня, Вера и другие девочки, которые у нас трудятся за свечным ящиком. От их приветливости зависит очень многое, потому что свечной ящик – это первое место, куда подходит человек, заходя в храм.

…Мы сейчас включим весы, чтобы знать, сколько у нас…

– Аня, трудно за свечным ящиком работать?

Боевая Анна Валерьевна, сотрудник храма в честь иконы Божией Матери «Неувядаемый Цвет» в поселке Московском:

– Трудность в том, что приходит большое количество людей. И, к сожалению, в храм крайне редко приходят с хорошими новостями, с благодарностью. В большинстве случаев храм становится последней инстанцией, когда человек уже на пороге отчаяния и ищет защиты. Соответственно, приходится совмещать работу и психолога, стараешься не то что дать совет, а, наверное, какое-то утешительное слово. Не хочется, чтобы человек больше не пришел.

Александр Архипов:

– Приходят в основном со скорбями, когда дома происходит нехорошая история, кто-то болеет, тогда вспоминают, что есть Бог, что можно поставить свечку, попросить священника помолиться, написать записочку в алтарь. У нас это практикуется: священник читает в алтаре во время сугубой ектении имена всех, кто подает записки. У нас много произносится имен ребят, которые сейчас на фронте. Основные молитвы в первую очередь именно о них.

– У вас храм в честь иконы Божией Матери «Неувядаемый Цвет», целомудрия, чистоты, находящийся при цветочном совхозе. Сталкивались ли вы с тем, что девушки, приходившие молиться, вышли замуж и у них удачная и счастливая жизнь?

Боевая Анна Валерьевна:

– Конечно.

– Расскажите, где молиться о семейном благополучии и счастье? Где найти вторую половину?

– Где найти вторую половину? По молитвам к Богородице и по Божьему Промыслу. Я всегда говорю: «Четко ставьте и формулируйте свои желания». Простое «Хочу, хочу…» – не работает. Нужно говорить: «Если есть на то воля Твоя, Господи».

Александр Архипов:

– Во многих храмах есть благочестивая традиция: чтобы получить от Бога желаемое, берут на себя какую-то работу, например, сшить покровцы…

– Или даже чистить подсвечники.

– Да, потрудиться Христа ради, ради Божией Матери. И за эти труды Господь посылает просимое.

– Как Вы обзавелись гаджетами?

– Все покупалось постепенно, по мере развития в области кулинарии. Мы дома с детками делали из этих листов и чебуреки, и пельмени, и много еще чего. Пирожки даже можно из этой основы делать. Это несложно. Нужно иметь желание и любовь к тому, что ты делаешь. Это важно.

…Процесс подошел к концу. Сначала делаем лапшу.

– Они сейчас поделятся на ровные пластинки?

– Да. Теперь это переворачивается полусферой, надевается на сушилку и уводится вниз.

– Отправляем все это вариться?

– Да.

Пока макароны варятся, мы заглянем в храм в честь иконы Божией Матери «Неувядаемый Цвет» на несколько минут. Этот храм с редким посвящением был воздвигнут чуть более двадцати лет назад. Храм небольшой, но очень уютный. Как говорят, здесь поет великолепный хор, каждую воскресную и праздничную службу. Еще этот храм любим девушками и женщинами, которые приходят молиться Божией Матери о даровании счастливого замужества или детей. Многие их просьбы услышаны и исполняются.

– К образу «Неувядаемый Цвет» чаще всего обращаются молодые девушки, желающие выйти замуж. Есть твердое упование, что икона Божией Матери «Неувядаемый Цвет» в этом деле помогает. Люди, когда получают желаемое, просимое, приносят к иконе подношения: сережки, цепочки, колечки. Это очень трогательно. Они приходят, радуются тому, что у них сложилось так, как им хотелось.

– Дары, находящиеся на цепочке перед образом иконы Божией Матери «Неувядаемый Цвет», – явные свидетели чуда, которое происходит и в наши дни. Всегда надейтесь на чудо, а мы возвращаемся к макаронам.

…Макароны быстро сварились. Получились яркие цвета. Оказывается, все можно сделать самому, и это просто.

– Буквально три минуты в кипящей подсоленной воде, и продукт для употребления готов. Осталось сверху накрыть его сыром пармезан.

– Сыр отечественного производителя?

Боевая Анна Валерьевна:

– Да. Мы поддерживаем отечественного производителя.

– По кругу церковный год – одно и то же. Как Вам не надоело в лавке? Как Вы не устаете от людей? Где черпаете силы? Чтобы не произошло выгорания, что нужно делать?

Александр Архипов:

– Нужно быть творческим человеком. Творчество не позволяет человеку унывать, всегда есть куда стремиться, есть высоты, которые человек еще не достиг, и есть потенциал и желание эти высоты покорять.

На кухне или в другом месте, но ты являешься приготовителем Божественной трапезы (Плоти и Крови Христовых), руками священника Господь совершает таинства – это духовная кулинария. В этом и кроется секрет.

У нас есть небольшое подсобное хозяйство: курочки, а также декоративные курочки. Все это позволяет мне не иметь свободного времени и не унывать.

– Всех благ, будьте здоровы! Встретимся через неделю.

Ведущая Юлия Стихарева