Кулинарное паломничество. Лимонад

Какой бывает зимой лимонад, узнаем в храме Покрова Пресвятой Богородицы в Ясеневе. Это красивейшее здание, современное нам, но могло бы с успехом вписаться в архитектуру прошлого или позапрошлого веков: его облик существует вне времени. Здесь созданы копии святынь Святой Земли. В храме принимают многочисленных туристов и паломников. Обо всем - в нашей программе. 

– Добрый день! Храм в византийском стиле в районе Ясенево известен уже многим. Сюда приезжают многие, чтобы увидеть своими глазами копии святынь Святой Земли, прикоснуться к ним. Поэтому приезжайте обязательно и вы. Сегодня мы покажем, как это выглядит, а потом, надеемся, вы увидите это воочию.

В наши дни в Ясенево устроен уникальный храм. Его возведение – общее дело многих людей, но, конечно, особую роль сыграл отец настоятель. По Промыслу Божьему здесь появилась икона Святой Земли. И здесь, не отправляясь в библейский регион, а бывая в наших палестинах, вы можете помолиться у святынь христианства: Кувуклии, Камня помазания, гробницы Божьей Матери. В ясеневском храме даже сделали копию того сосуда из Каны Галилейской, где Спасителем было совершено первое чудо.

Иерей Роман Смирнов, клирик храма Покрова Божьей Матери в Ясенево:

– Есть сосуд, над ним икона. А есть еще фотография сосуда – там же, где фотографии Гроба Господня, гробницы Божьей Матери.

Даже была у нас такая практика: когда совершалось венчание, один из священников заранее предупреждал, чтобы жених и невеста взяли с собой две бутылки вина, а после венчания он приводил молодоженов сюда и говорил: «Вот сейчас мы с вами эти бутылки с вином опустим в сосуд Каны Галилейской и помолимся, чтобы Господь благословил это вино». Потом он рассказывал, что приходили люди и благодарили: «Да! Вкус-то у вина стал другой!»

По кирпичику начали возводить стены Покровского храма более 10 лет назад. Благодаря этому проекту большое количество людей смогли принять участие в благом деле. В его стенах хранится благодарная память обо всех, кто помог в строительстве.

– Когда я шел в университет, то даже не думал, что стану священником. Для меня это было очень далеко. Но на первом курсе мы учились в Первом гуманитарном корпусе. А там помимо юридического факультета, где я учился, еще филологи, философы, факультет государственного управления. То есть там много гуманитарных дисциплин.

Я с удовольствием ходил на философский факультет слушать лекции отца Андрея Кураева (он в то время преподавал там сравнительное богословие), Александра Александровича Волкова (он у нас в академии преподавал риторику). По сути, через них я стал приобщаться к духовному наследию, стал серьезно задумываться о жизни. Также повлияло чтение духовной литературы, Достоевского. В общем, через книги потихоньку пришел в храм.

Каждый этап строительства был по-своему особенным. Божественное присутствие всегда помогает, придает сил всем, кто трудится на этом непростом поприще. Этот храм воистину стал победой духа над материей, торжеством любви над трудностями, прорывом в вечность к Богу.

– Священник в современной Москве – это труд помощи людям, во-первых, в духовном плане, во-вторых, зачастую в психологическом, в-третьих, это, конечно же, тайносовершительные действия, когда люди нуждаются в Причастии, в регулярной исповеди на дому. Это кроме храмовой деятельности – богослужения, исповеди и так далее. Серьезный труд, потому что много людей, которые тянутся к Богу и нуждаются даже просто в разговоре со священником.

Нам было очень интересно поговорить с отцом Романом. К тому же он рассказал нам, как провел два года своего служения на Чукотке. Но все-таки после общения с ним мы заглянем в трапезную.

Нина, сотрудница трапезной:

– Сегодня у нас лимонад – очень простой. Для него нам понадобится мед, лимон, можно апельсин, мандарин добавить – все на ваше усмотрение. Также нам понадобятся теплая вода и имбирь. Имбирь почистили и на терочке трем.

– Почему зимой лимонад?

– Цитрусовые очень полезны, имбирь и мед тоже, особенно в зимнее время года, но и не только в зимнее – осенью, весной всем не хватает витаминов.

– А меню кто-то вам утверждает или вы сами придумываете?

– Чаще всего сами.

– Сейчас часто говорят, что у многих происходит процесс выгорания. У вас на кухне такого не бывает – «Как все надоело!»?

– Знаете, в жизни бывает все, никто не застрахован ни от чего. Но тогда надо взять отпуск и немножко отдохнуть. Ведь дома-то намного меньше готовишь, даже если никуда не улетаешь. И у меня две собаки,  с этими собаками я очень часто хожу в лесопарк – ухожу туда, где народу почти нет…

– То есть еще один рецепт отдыха помимо кулинарного.

– Да, психологический и физический отдых. Если умеешь наблюдать за красотой природы, это настолько ободряет, освежает, приводит в чувство! Бог создал природу настолько замечательной! Просто надо ее видеть, чувствовать.

– Так, перекрутили…

– Мы выжали сок лимона, сейчас выжмем сок апельсина – просто чтоб не бледный лимонад был, он будет намного ярче. У кого-то, может быть, есть другая соковыжималка, а у нас ручной труд – мы любим все вручную делать.

– Нина, а как найти, по Вашему мнению, вот это гармоничное ощущение мира, себя?

– С первого раза никогда не получается, все приходит со временем. Думаю, что многие и к Богу приходят, когда у них случается такое, что очень тяжело пережить. После этих стрессов чаще всего люди более осознанно ко всему подходят.

– Главный миссионер – это все-таки сама жизнь.

– Да. Мы выдавили сок лимона и апельсина, добавляем горячую воду из чайника и холодную, потому что в горячей воде убиваются все витамины – и из цитрусовых, и из меда, имбиря.

– То есть вода теплой должна быть?

– Вода не должна быть горячей. Туда выливаем сок лимона и апельсина, добавляем мед.

– Никакой теплообработки?

– Нет, все натуральное.

– И мед надо растворить.

– Конечно. И кто что любит – кто-то любит послаще… Все зависит от количества меда. Пробуйте – у каждого свой вкус. Как некоторые шутят, на вкус и цвет все фломастеры разные. Мед растворили, дальше берем терочку и натираем имбирь. Большое количество не нужно. Хотя если кто-то очень хочет остренького, может добавить побольше. А нам надо просто для того, чтоб придать вкус, аромат и витаминки.

В пост появляется такая внутренняя легкость, душевная! Ты ожидаешь чуда, оно происходит на Рождество. Эти ночные службы – их так нужно видеть, слышать и понимать! Вот мед у нас разошелся, получилось у нас чудо, можно сказать, рождественское.

– Предрождественское.

– Смотрите: красиво, ароматно и полезно.

– Спасибо.

Из наших палестин, из местечка Ясенево в Москве мы прощаемся, желаем вам всяческого благополучия и надеемся, что увидимся через неделю. До новых встреч!

Ведущая Юлия Стихарева

Записал Игорь Лунёв