Мы находимся в Милюково, недалеко от Москвы, на подворье Новоспасского ставропигиального мужского монастыря, в гостях у отца Серафима.
– Отец Серафим, накануне Рождественского поста что делаем?
Игумен Серафим (Симонов), настоятель Новоспасского ставропигиального мужского монастыря в селе Милюково:
– Я сегодня хочу сказать не о каких-то особых рецептах, а о том, что надо попроще относиться к жизни; 95% нашего населения живет очень просто. Далеко не так, как показывают в кино, поэтому я хочу сказать о том, что радоваться и наслаждаться жизнью можно всегда, для этого не нужны осетрина и черная икра. Для этого нужно, чтобы у человека были низкие запросы. Чем меньше запросов, тем меньше он страдает от того, что что-то не так в окружающем мире. У меня низкие запросы, я всегда всему рад.
Я взял самую дешевую рыбу, которую нашел в магазине, – это салака, сельдевые; 140 рублей за килограмм. Дешевле кильки, дешевле мойвы. Покажу, как сделать вкусно. Мы взяли приправы: майоран, размягчитель для мяса – мальтодекстрин, куркуму, регулятор кислотности – лимонную кислоту, молотый кориандр, зиру молотую, базилик, соль, сушеный лук, паприку простую, пажитник и имбирь. Люблю готовить, поэтому все это у меня есть. Можно просто посолить, тоже будет вкусно. Самое главное – как подать, с какими словами, как улыбнуться человеку правильно...
Я почищу рыбу и сделаю это очень быстро. Рыба у меня не сильно разморожена. Отрезаем голову, животик и одним движением все оттуда долой. Никаких лишних движений.
– А в чем радость жизни игумена на подворье?
– В общении с людьми, конечно! Самое большое удовлетворение! От чего испытывает удовлетворение журналист? От хорошего интервью? От того, что ты попал «в тему», «в струю»?
– Сейчас очень редки хорошие собеседники.
– То есть все упирается в людей. Вся журналистика – о людях.
– Люди – это самое интересное.
– У священника вся жизнь вокруг этого. Мне, как человеку верующему, интереснее всего, когда в разговоре не житейские обстоятельства возникают (сколько купить картошки и как пылесосить ковер), а религиозные вопросы.
– А какие возникают вопросы религиозного, богословского плана? У меня был герой программы доктор богословия, батюшка. Он говорит: «Вы думаете, у меня кто-то что-то спросил о Боге?»
– Очень часто под богословием подразумевают, можно ли есть печенье в пятницу, если в составе указано сливочное масло. Это не богословие. Что хочешь, то и ешь. Главное: не лукавь, не хитри, не обманывай самого себя. Если ты постишься, то постись. Не можешь – не постись.
Как мы подадим эту рыбу? Главное – чтобы нож был острым. Мелкие кости никто не заметит. Хребет вырезал – и все.
Следующий акт – обильное добавление приправы. Это будет очень вкусно. Еще в муку нужно… Все бесхитростно. Приступаем к жарке рыбы. Тут все просто, никаких сложностей.
Монастырь – это бедность. Я сторонник простой и дешевой еды. Сколько мы готовили? 18 минут. Можно положить пюре и две дольки соленого огурчика. Можно чуть-чуть свежего салата, помидорчик, спаржи… А можно съесть как бутерброд. Быстрая еда. Где просто, там ангелов со сто…
– Прекрасно. Это финал про простоту Рождественским постом.
– Там много дней, когда можно кушать рыбу… Бог в помощь!
Записала Ксения Комарова
Православный телеканал «Союз» существует только на ваши пожертвования. Поддержите нас!
Пожертвовать
Читаем Добротолюбие. «Память Божья». Священник Константин Корепанов
Литературный квартал. Пасхальные рассказы. Людмила Васильевна Камедина
Православная азбука. Что такое Церковь. Беседа с протоиереем Владимиром Пархоменко. Часть 1
О земном и о небесном. Святитель Игнатий (Брянчанинов)
Хлеб жизни. 13 мая 2024. Новости Ейской епархии
Допустимо ли не причащаться, присутствуя на литургии?
— Сейчас допустимо, но в каждом конкретном случает это пастырский вопрос. Нужно понять, почему так происходит. В любом случае причастие должно быть, так или иначе, регулярным, …
Каков смысл тайных молитв, если прихожане их не слышат?
— Тайными молитвы, по всей видимости, стали в эпоху, когда люди стали причащаться очень редко. И поскольку люди полноценно не участвуют в Евхаристии, то духовенство посчитало …
Какой была подготовка к причастию у первых христиан?
— Трудно сказать. Конечно, эта подготовка не заключалась в вычитывании какого-то особого последования и, может быть, в трехдневном посте, как это принято сегодня. Вообще нужно сказать, …
Как полноценная трапеза переродилась в современный ритуал?
— Действительно, мы знаем, что Господь Сам преломлял хлеб и давал Своим ученикам. И первые христиане так же собирались вместе, делали приношения хлеба и вина, которые …
Мы не просим у вас милостыню. Мы ждём осознанной помощи от тех, для кого телеканал «Союз» — друг и наставник.
Цель телекомпании создавать и показывать духовные телепрограммы. Ведь сколько людей пока еще не просвещены Словом Божиим? А вместе мы можем сделать «Союз» жемчужиной среди всех других каналов. Чтобы даже просто переключая кнопки, даже не верующие люди, останавливались на нем и начинали смотреть и слушать: узнавать, что над нами всеми Бог!
Давайте вместе стремиться к этой — даже не мечте, а вполне достижимой цели. С Богом!